Torta Cremosa de Alho-Poró com Escarola – Receita Prática e Saborosa para o Lanche

Massa

• 400 g de biscoito tipo cream cracker triturado
• 4 colheres de sopa de manteiga derretida
• 2 claras

Recheio

• 2 colheres de sopa de manteiga
• 1 cebola média picada
• 2 talos de alho-poró picados
• 1/2 maço de escarola picada
• 2 xícaras de chá de creme de leite
• 200 g de requeijão cremoso
• 2 ovos
• 1/2 xícara de chá de queijo mussarela ralado
• 1/2 xícara de chá de queijo provolone ralado
• a gosto de sal e pimenta-do-reino

Toque no ingrediente para marcar o que já separou.

Modo de preparo

Preparando a Massa

1. Misture o biscoito triturado com a manteiga derretida até formar uma farofa úmida.
2. Adicione as claras e mexa bem para unir tudo.
3. Distribua essa mistura no fundo e laterais de uma forma média, pressionando para formar a base.
4. Reserve enquanto prepara o recheio.

Preparando o Recheio

1. Derreta a manteiga em uma panela e refogue a cebola até ficar transparente.
2. Acrescente o alho-poró e cozinhe por alguns minutos até amolecer.
3. Junte a escarola picada, refogue rapidamente e retire do fogo.
4. Em uma tigela, misture o creme de leite, o requeijão e os ovos até ficar homogêneo.
5. Adicione os queijos ralados, os legumes refogados e tempere com sal e pimenta a gosto.
6. Misture tudo delicadamente.

Montagem e Cozimento

1. Despeje o recheio sobre a massa preparada na forma, espalhando de maneira uniforme.
2. Leve ao forno pré-aquecido a 180 ºC por aproximadamente 35 a 40 minutos ou até firmar e dourar levemente a superfície.
3. Deixe amornar antes de desenformar para evitar que quebre.

Tabela nutricional

Valores aproximados por porção (190 g).

Calorias

360 kcal

Carboidratos

30 g

Proteínas

12 g

Gorduras

22 g

Gordura saturada

10 g

Gordura trans

0 g

Colesterol

80 mg

Sódio

430 mg

Fibras

3 g

Açúcares

4 g

Gordura poli-insaturada

3 g

Gordura mono-insaturada

8 g

Potássio

210 mg

Cálcio

220 mg

Ferro

2.3 mg

Vitamina C

8 mg

Vitamina A

700 µg