Pão de Ló de Fubá Fofo com Crosta de Canela e Leite Condensado – Receita Simples para Café da Tarde

Massa

• 3 unidades de ovos (gemas e claras separadas)
• 1 xícara de açúcar
• 1 xícara de fubá
• 1/2 xícara de farinha de trigo
• 1 colher de chá de fermento químico em pó
• 1/4 xícara de óleo
• 1/2 xícara de leite

Cobertura

• 1 lata de leite condensado
• 1 colher de sopa de canela em pó

Toque no ingrediente para marcar o que já separou.

Modo de preparo

Preparo da Massa

1. Preaqueça o forno a 180 °C e unte uma forma média com óleo e farinha.
2. Bata as claras em neve até ficarem firmes e reserve.
3. Em outra tigela, bata as gemas com o açúcar até obter um creme claro e fofo.
4. Adicione o óleo e o leite à mistura das gemas, mexendo bem.
5. Incorpore o fubá, a farinha de trigo e o fermento, misturando delicadamente.
6. Acrescente as claras em neve aos poucos, envolvendo com cuidado para manter a leveza.
7. Despeje a massa na forma preparada e leve para assar por cerca de 40 minutos ou até dourar e firmar.

Finalização com Cobertura

1. Retire o bolo do forno e ainda quente espalhe o leite condensado por cima.
2. Polvilhe a canela uniformemente cobrindo toda a superfície.
3. Deixe esfriar um pouco antes de servir para a cobertura firmar.

Tabela nutricional

Valores aproximados por porção (80 g).

Calorias

220 kcal

Carboidratos

38 g

Proteínas

4 g

Gorduras

5 g

Gordura saturada

2 g

Gordura trans

0 g

Colesterol

65 mg

Sódio

90 mg

Fibras

1 g

Açúcares

25 g

Gordura poli-insaturada

1 g

Gordura mono-insaturada

2 g

Potássio

70 mg

Cálcio

80 mg

Ferro

1 mg

Vitamina C

0 mg

Vitamina A

300 µg