Macarrão à Bolonhesa Assado – Receita Fácil e Confortante para Refeições

Massa

• 500 g de macarrão tipo penne

Molho Bolonhesa

• 4 colheres de sopa de azeite
• 1 unidade de alho picado
• 1 unidade de cebola média ralada
• 500 g de carne moída
• 5 unidades de tomates picados
• 1 cubo de caldo de carne
• 340 ml de molho de tomate
• a gosto de sal

Finalização

• 2 xícaras de queijo mussarela ralado

Toque no ingrediente para marcar o que já separou.

Modo de preparo

Cozimento da massa

1. Leve uma panela grande com água e sal para ferver.
2. Adicione o macarrão tipo penne e cozinhe até ficar al dente, conforme o tempo indicado na embalagem.
3. Escorra o macarrão e reserve.

Preparar o molho bolonhesa

1. Em uma panela, aqueça o azeite e refogue o alho e a cebola até ficarem transparentes.
2. Acrescente a carne moída e cozinhe até que esteja dourada e solta.
3. Adicione os tomates picados, o cubo de caldo de carne e o molho de tomate.
4. Misture bem, tempere com sal a gosto e deixe cozinhar em fogo baixo por cerca de 15 minutos, mexendo de vez em quando.

Montagem e gratinado

1. Preaqueça o forno a 200ºC.
2. Em um refratário, espalhe metade do molho bolonhesa no fundo.
3. Distribua o macarrão cozido por cima e cubra com o restante do molho.
4. Finalize com o queijo mussarela ralado por cima.
5. Leve ao forno preaquecido e asse por 15 a 20 minutos, até o queijo derreter e dourar.
6. Retire do forno e sirva quente.

Tabela nutricional

Valores aproximados por porção (250 g).

Calorias

450 kcal

Carboidratos

45 g

Proteínas

25 g

Gorduras

15 g

Gordura saturada

7 g

Gordura trans

0 g

Colesterol

50 mg

Sódio

500 mg

Fibras

3 g

Açúcares

7 g

Gordura poli-insaturada

2 g

Gordura mono-insaturada

5 g

Potássio

600 mg

Cálcio

300 mg

Ferro

3 mg

Vitamina C

20 mg

Vitamina A

800 µg