Bolo de Milho Fofinho com Grãos Frescos – Receita Simples para o Café da Tarde

INGREDIENTES:

• 3 xícaras de grãos de milho fresco (cerca de 3 espigas)
• 3 unidades de ovos
• 1 xícara de leite
• 1/2 xícara de óleo
• 1 xícara de açúcar
• 1 xícara de fubá
• 1 xícara de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de fermento químico em pó
• 1 pitada de sal

Toque no ingrediente para marcar o que já separou.

Modo de preparo

Preparação da massa

1. Aqueça o forno a 180 °C. Unte uma forma redonda com furo central e polvilhe com farinha.
2. Coloque no liquidificador o milho, os ovos, o leite, o óleo e o açúcar. Bata até obter uma mistura uniforme.
3. Transfira para uma tigela e acrescente o fubá, a farinha de trigo e o sal. Misture apenas até incorporar os ingredientes.
4. Adicione o fermento e mexa delicadamente com uma espátula.

Forno e finalização

1. Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno por cerca de 40 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
2. Retire do forno e deixe descansar por 15 minutos antes de desenformar. Espere amornar para cortar.

Tabela nutricional

Valores aproximados por porção (95 g).

Calorias

277 kcal

Carboidratos

46 g

Proteínas

5 g

Gorduras

11 g

Gordura saturada

2.5 g

Gordura trans

0 g

Colesterol

48 mg

Sódio

170 mg

Fibras

2.5 g

Açúcares

19 g

Gordura poli-insaturada

2.8 g

Gordura mono-insaturada

5.1 g

Potássio

180 mg

Cálcio

40 mg

Ferro

1.2 mg

Vitamina C

2.5 mg

Vitamina A

130 µg