Bolo Amanteigado de Banana com Canela – Receita Caseira para o Café

Massa

• 150 g de manteiga sem sal em temperatura ambiente
• 180 g de açúcar
• 3 unidades de ovos
• 240 g de farinha de trigo
• 120 ml de leite
• 2 unidades de bananas maduras amassadas
• 12 g de fermento químico em pó
• 1 colher de chá de canela em pó
• 1 g de sal

Cobertura

• 1 unidade de banana madura fatiada
• 15 g de açúcar
• 1/2 colher de chá de canela em pó

Toque no ingrediente para marcar o que já separou.

Modo de preparo

Preparação

1. Aqueça o forno a 180 °C. Unte uma forma redonda de aproximadamente 22 cm e polvilhe com farinha.
2. Amasse duas bananas com um garfo e reserve. Misture o açúcar da cobertura com meia colher de chá de canela.

Massa

1. Bata a manteiga com o açúcar até formar um creme mais claro. Acrescente os ovos, um de cada vez, misturando após cada adição.
2. Junte as bananas amassadas e misture. Acrescente a farinha, o sal e uma colher de chá de canela, alternando com o leite.
3. Incorpore o fermento delicadamente, apenas até a massa ficar uniforme.

Cobertura e forno

1. Despeje a massa na forma e distribua por cima as fatias da banana restante. Polvilhe a mistura de açúcar e canela.
2. Asse por cerca de 40 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia sem massa crua.
3. Espere 15 minutos antes de desenformar e servir.

Tabela nutricional

Valores aproximados por porção (100 g).

Calorias

323 kcal

Carboidratos

46 g

Proteínas

5.5 g

Gorduras

13.3 g

Gordura saturada

7.8 g

Gordura trans

0.4 g

Colesterol

89 mg

Sódio

205 mg

Fibras

1.7 g

Açúcares

23 g

Gordura poli-insaturada

0.8 g

Gordura mono-insaturada

3.5 g

Potássio

180 mg

Cálcio

45 mg

Ferro

1.3 mg

Vitamina C

3 mg

Vitamina A

380 µg