Pudim de Leite Condensado Tradicional – Sobremesa Clássica Feita no Banho-Maria

Calda

• 1 xícara (chá de açúcar)
• 1/2 xícara (chá de água)

Pudim

• 1 lata de leite condensado
• 2 medidas da lata de leite integral
• 3 ovos

Toque no ingrediente para marcar o que já separou.

Modo de preparo

Preparo da calda

1. Em uma panela, coloque o açúcar e leve ao fogo médio até derreter e formar um caramelo dourado.
2. Acrescente a água com cuidado e mexa até a calda ficar lisa.
3. Despeje a calda em uma forma de pudim, espalhando no fundo e nas laterais. Reserve.

Preparo do pudim

1. No liquidificador, bata o leite condensado, o leite e os ovos por cerca de 1 minuto.
2. Despeje a mistura na forma caramelizada.

Cozimento

1. Cubra a forma com papel-alumínio.
2. Leve ao forno preaquecido a 180 °C em banho-maria por aproximadamente 1 hora, ou até firmar.
3. Retire do forno, deixe esfriar e leve à geladeira por no mínimo 4 horas.
4. Desenforme gelado.