Pudim Cremoso em Copo Americano - Receita Rápida e Fácil para Sobremesa

Calda

• 1/2 xícara de açúcar
• 1/4 xícara de água

Pudim

• 1 lata de leite condensado
• 2 medidas de leite integral (usar a lata do leite condensado como medida)
• 3 unidades de ovos

Toque no ingrediente para marcar o que já separou.

Modo de preparo

Fazendo a Calda

1. Coloque o açúcar em uma panela pequena e leve ao fogo baixo para derreter, sem mexer, até formar uma calda dourada.
2. Quando o açúcar estiver totalmente derretido, adicione a água com cuidado e deixe cozinhar por cerca de 2 minutos, mexendo delicadamente para integrar bem.
3. Desligue o fogo e distribua a calda no fundo de cada copo americano, reservando.

Preparando o Pudim

1. No liquidificador, bata os ovos, o leite condensado e o leite integral até obter uma mistura homogênea.
2. Despeje essa mistura com cuidado dentro dos copos americanos que já contêm a calda.

Cozimento na Panela de Pressão

1. Cubra cada copo com papel alumínio para evitar a entrada de água durante o cozimento.
2. Coloque um suporte ou uma grade no fundo da panela de pressão e adicione água suficiente para não passar da borda dos copos.
3. Distribua os copos na panela e tampe para cozinhar sob pressão por cerca de 10 minutos após pegar pressão.
4. Após o tempo, desligue o fogo e deixe a pressão sair naturalmente antes de abrir a panela.
5. Retire os copos com cuidado e deixe esfriar em temperatura ambiente antes de levar para gelar por pelo menos 2 horas.

Finalização

1. Para desenformar, passe uma faca delicadamente na lateral do pudim para soltar da borda do copo.
2. Sirva gelado diretamente no copo americano ou desenformado em um prato.

Tabela nutricional

Valores aproximados por porção (150 g).

Calorias

250 kcal

Carboidratos

40 g

Proteínas

6 g

Gorduras

6 g

Gordura saturada

3.5 g

Gordura trans

0 g

Colesterol

110 mg

Sódio

90 mg

Fibras

0 g

Açúcares

38 g

Gordura poli-insaturada

0.5 g

Gordura mono-insaturada

1.5 g

Potássio

150 mg

Cálcio

120 mg

Ferro

0.4 mg

Vitamina C

0 mg

Vitamina A

400 µg