Lanche de Frigideira com Recheio de Carne Moída – Rápido e Saboroso para Jantar

Massa

• 1 xícara de farinha de trigo
• 1/2 xícara de leite (pode ser integral ou desnatado)
• 2 colheres de sopa de óleo
• 1 colher de chá de sal
• 1 colher de chá de fermento químico (opcional para textura mais leve)

Recheio

• 300 g de carne moída (patinho ou acém)
• 1 dente de alho picado
• 1/2 unidade de cebola picada (média)
• 1 colher de sopa de óleo (para refogar)
• 1/2 colher de chá de sal
• 1/4 colher de chá de pimenta-do-reino (moída na hora)
• 1 colher de chá de cheiro-verde picado

Toque no ingrediente para marcar o que já separou.

Modo de preparo

Preparo do Recheio

1. Aqueça o óleo em uma frigideira média e refogue a cebola e o alho até ficarem transparentes.
2. Adicione a carne moída e cozinhe até que esteja completamente dourada, mexendo para desfazer os pedaços.
3. Tempere com sal, pimenta-do-reino e cheiro-verde, misture bem e desligue o fogo. Reserve.

Preparo da Massa

1. Em uma tigela, misture a farinha, o sal e o fermento químico (se usar).
2. Acrescente o óleo e o leite aos poucos, mexendo até formar uma massa homogênea e lisa.
3. Se necessário, ajuste a consistência adicionando um pouco mais de farinha ou leite para que a massa não fique nem muito líquida nem muito dura.

Montagem e Cozimento

1. Divida a massa em três partes iguais.
2. Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio e unte com um pouquinho de óleo.
3. Espalhe uma parte da massa formando um disco de cerca de 15 cm de diâmetro.
4. Coloque uma porção generosa do recheio de carne no centro da massa e cubra com outra porção da massa, formando um disco menor ou somente dobrando a massa se preferir.
5. Cozinhe por cerca de 4 a 5 minutos de cada lado ou até dourar levemente e a massa estar completamente cozida.
6. Repita o processo com as porções restantes.

Tabela nutricional

Valores aproximados por porção (150 g).

Calorias

320 kcal

Carboidratos

30 g

Proteínas

18 g

Gorduras

14 g

Gordura saturada

4 g

Gordura trans

0 g

Colesterol

55 mg

Sódio

400 mg

Fibras

1.5 g

Açúcares

2 g

Gordura poli-insaturada

3 g

Gordura mono-insaturada

5 g

Potássio

400 mg

Cálcio

30 mg

Ferro

2.5 mg

Vitamina C

5 mg

Vitamina A

150 µg