Bolinho de Linguiça com Queijo Crocante – Petisco Simples para Reunir a Família

Massa

• 300 g de linguiça fresca sem pele
• 1 unidade de ovo
• 1/2 xícara de farinha de trigo
• 1/4 xícara de farinha de rosca
• 1/4 xícara de leite
• 1 dente de alho picado
• 1/2 colher de chá de sal
• 1/4 colher de chá de pimenta-do-reino

Recheio e finalização

• 150 g de queijo muçarela em cubos pequenos
• óleo para fritar

Toque no ingrediente para marcar o que já separou.

Modo de preparo

Preparo da massa

1. Retire a pele da linguiça e misture a carne com o alho, sal e pimenta do reino até ficar homogêneo.
2. Acrescente o ovo, o leite, a farinha de trigo e a farinha de rosca, mexendo até obter uma massa consistente e que dê para modelar.

Montagem dos bolinhos

1. Pegue porções da massa e abra na palma da mão formando um círculo.
2. Coloque um cubo de queijo muçarela no centro e envolva com a massa, fechando bem para que o queijo fique dentro do bolinho.

Fritura

1. Aqueça óleo em fogo médio em uma panela funda suficiente para cobrir os bolinhos.
2. Frite os bolinhos em batches para não abaixar a temperatura do óleo, virando até que estejam dourados e crocantes por fora, cerca de 3 a 5 minutos.
3. Retire com escumadeira e coloque em papel absorvente para eliminar o excesso de óleo antes de servir.

Tabela nutricional

Valores aproximados por porção (45 g).

Calorias

120 kcal

Carboidratos

8.5 g

Proteínas

7.2 g

Gorduras

7.8 g

Gordura saturada

3.5 g

Gordura trans

0 g

Colesterol

40 mg

Sódio

350 mg

Fibras

0.5 g

Açúcares

0.4 g

Gordura poli-insaturada

0.8 g

Gordura mono-insaturada

2.8 g

Potássio

110 mg

Cálcio

120 mg

Ferro

1 mg

Vitamina C

2 mg

Vitamina A

150 µg