Bolachinhas de Maizena Leves e Macias – Biscoito Que Derrete na Boca Para Acompanhar Café

INGREDIENTES:

• 2 xícaras de amido de milho (maizena)
• 1 xícara de farinha de trigo (peneirada)
• 3/4 xícara de açúcar refinado
• 200 g de manteiga sem sal (em temperatura ambiente)
• 1 unidade de gema de ovo
• 1/2 colher de chá de fermento químico em pó
• 1 colher de chá de essência de baunilha

Toque no ingrediente para marcar o que já separou.

Modo de preparo

Preparo da massa

1. Em uma tigela grande, misture a manteiga em temperatura ambiente com o açúcar até obter um creme leve e homogêneo.
2. Acrescente a gema de ovo e a essência de baunilha, misturando bem para incorporar todos os ingredientes.
3. Adicione o amido de milho, a farinha de trigo peneirada e o fermento químico. Misture delicadamente até formar uma massa lisa e uniforme. Evite trabalhar demais a massa para mantê-la macia.

Modelagem e cozimento

1. Pré-aqueça o forno a 180ºC e forre uma assadeira com papel manteiga.
2. Com as mãos ligeiramente enfarinhadas, molde pequenas bolinhas com a massa e achate-as levemente, dispondo-as na assadeira com espaço entre elas.
3. Leve ao forno por cerca de 15 a 20 minutos, ou até que as bordas estejam levemente douradas. Retire e deixe esfriar totalmente antes de servir.

Tabela nutricional

Valores aproximados por porção (20 g).

Calorias

110 kcal

Carboidratos

14.5 g

Proteínas

1.2 g

Gorduras

5.5 g

Gordura saturada

3.2 g

Gordura trans

0 g

Colesterol

25 mg

Sódio

35 mg

Fibras

0.2 g

Açúcares

6.5 g

Gordura poli-insaturada

0.3 g

Gordura mono-insaturada

1.7 g

Potássio

20 mg

Cálcio

15 mg

Ferro

0.3 mg

Vitamina C

0 mg

Vitamina A

110 µg