Arroz Doce Cremoso com Leite de Coco – Sobremesa Caseira para Servir Morna ou Gelada

Arroz

• 200 g de arroz branco
• 750 ml de água
• 1 unidade de canela em pau
• 3 unidades de cravo-da-índia
• 1/4 colher de chá de sal

Finalização

• 1000 ml de leite integral
• 395 g de leite condensado
• 200 ml de leite de coco
• 1 colher de chá de canela em pó (para servir)

Toque no ingrediente para marcar o que já separou.

Modo de preparo

Cozimento do arroz

1. Coloque o arroz, a água, a canela em pau, os cravos e o sal em uma panela média.
2. Leve ao fogo médio e cozinhe, mexendo de vez em quando, até o arroz ficar macio e a maior parte da água ser absorvida.

Creme

1. Aqueça o leite em outra panela ou no micro-ondas, sem deixar ferver.
2. Junte o leite quente ao arroz aos poucos e cozinhe em fogo baixo, mexendo com frequência, por cerca de 15 minutos.
3. Adicione o leite condensado e o leite de coco. Misture e cozinhe por mais 8 a 10 minutos, até formar um creme e os grãos estarem bem macios.

Finalização

1. Retire a canela em pau e os cravos. Divida o arroz doce em tigelas e polvilhe canela em pó.
2. Sirva morno ou espere esfriar e conserve na geladeira para servir gelado.

Tabela nutricional

Valores aproximados por porção (420 g).

Calorias

485 kcal

Carboidratos

79 g

Proteínas

11 g

Gorduras

13.8 g

Gordura saturada

8.5 g

Gordura trans

0.4 g

Colesterol

35 mg

Sódio

130 mg

Fibras

1.2 g

Açúcares

40 g

Gordura poli-insaturada

0.8 g

Gordura mono-insaturada

3.6 g

Potássio

390 mg

Cálcio

300 mg

Ferro

0.6 mg

Vitamina C

1.2 mg

Vitamina A

450 µg