Canja de Galinha Caseira – Receita Fácil, Refeição Quentinha para os Dias Frios

Sopa

• 500 g de peito de frango desossado e sem pele (cortado em cubos)
• 1 cenoura média (picada em cubos pequenos)
• 1 batata média (descascada e cortada em cubos)
• 1/2 xícara de arroz branco (lavado)
• 1 cebola pequena (picada)
• 2 dentes de alho (amassados)
• 2 colheres de sopa de óleo vegetal
• 1,5 l de água
• 1 colher de chá de sal (ajustar caso necessário)
• 1/2 colher de chá de pimenta-do-reino (opcional)
• 1/4 xícara de cheiro-verde (picado)

Toque no ingrediente para marcar o que já separou.

Modo de preparo

Preparação do Frango

1. Aqueça o óleo em uma panela média e refogue a cebola e o alho até ficarem transparentes.
2. Acrescente o peito de frango cortado em cubos e refogue até dourar levemente.

Cozimento da Sopa

1. Adicione a água, a cenoura, a batata e o sal, deixando ferver em fogo médio.
2. Quando a água começar a ferver, junte o arroz lavado e cozinhe por cerca de 30 minutos, até que o arroz e os legumes estejam macios.
3. Se necessário, ajuste o sal e a pimenta-do-reino.

Finalização

1. Desligue o fogo e adicione o cheiro-verde picado para realçar o sabor.
2. Mexa delicadamente e sirva a canja imediatamente, aproveitando-a quente.

Tabela nutricional

Valores aproximados por porção (250 g).

Calorias

190 kcal

Carboidratos

22.5 g

Proteínas

18.5 g

Gorduras

4.2 g

Gordura saturada

1.1 g

Gordura trans

0 g

Colesterol

55 mg

Sódio

520 mg

Fibras

2.3 g

Açúcares

3.5 g

Gordura poli-insaturada

1.2 g

Gordura mono-insaturada

1.5 g

Potássio

450 mg

Cálcio

30 mg

Ferro

1.2 mg

Vitamina C

10 mg

Vitamina A

3200 µg