Batatas ao Murro Assadas no Forno – Crocância e Sabor em Cada Mordida

INGREDIENTES:

• 1 kg de batatas pequenas (com casca)
• 3 colheres de sopa de azeite de oliva
• 1 colher de chá de sal
• 1/2 colher de chá de pimenta-do-reino moída
• 2 dentes de alho (picados ou amassados)
• 1 colher de sopa de salsinha fresca picada

Toque no ingrediente para marcar o que já separou.

Modo de preparo

Cozimento das Batatas

1. Lave bem as batatas com casca e coloque-as em uma panela com água suficiente para cobri-las.
2. Cozinhe as batatas em fogo médio até que estejam macias ao espetar o garfo, cerca de 15 minutos.
3. Escorra as batatas e deixe esfriar levemente.

Preparação e Assar

1. Pré-aqueça o forno a 220°C.
2. Coloque as batatas em uma assadeira e, com a palma da mão, pressione levemente cada uma para amassá-las, tomando cuidado para não desmanchá-las completamente.
3. Regue com o azeite, espalhe o alho picado, tempere com o sal e a pimenta-do-reino e misture delicadamente para que os temperos envolvam as batatas.
4. Leve ao forno por cerca de 25 minutos ou até que estejam douradas e crocantes por fora.

Finalização

1. Retire as batatas do forno, polvilhe a salsinha picada por cima e sirva ainda quente.

Tabela nutricional

Valores aproximados por porção (220 g).

Calorias

180 kcal

Carboidratos

35 g

Proteínas

4 g

Gorduras

5 g

Gordura saturada

0.7 g

Gordura trans

0 g

Colesterol

0 mg

Sódio

400 mg

Fibras

4 g

Açúcares

2 g

Gordura poli-insaturada

1.2 g

Gordura mono-insaturada

3 g

Potássio

850 mg

Cálcio

40 mg

Ferro

1.5 mg

Vitamina C

15 mg

Vitamina A

100 µg